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941脖肉质量如何
肩肩好。牛脖肉主要包括颈斜方肌，胸头肌，臀头肌，肩胛突肌等。含第1至第7颈椎的带骨肉，其一端与上脑相连在第七颈椎处切断，另一端在第一颈椎处切断，经剥离颈椎，抽出筋腱后剩余的部分。
这类肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。记者对此进行了全程调查。
不是。牛腿肉富含高质量的蛋白质和铁、锌等矿物质，对于身体的细胞生长和免疫系统的功能都有很大的帮助；还含有丰富的维生素B6和维生素E，有助于帮助皮肤和眼睛保持健康，提高身体的代谢。
第五个部分：牛脖肉 牛脖子肉所覆盖的肉部位较广，包括有胸头肌，臀头肌，斜方肌，肩胛突肌等，脊椎第1节至至7节间的所有带骨肉，都可归类于牛脖肉。
牛脖骨国产的好还是进口
1、进口冷冻牛脖骨能吃。进口冷冻的牛骨头，品质是非常不错的。国外对食品生鲜的要求高，这些冷鲜制品进入国内以后在还需要有严格的简易程序，品质是有保障的。
2、进口牛脖骨新西兰的最好。根据查询相关公开信息，新西兰草原大，牛吃的草都富含营养，牛的身体里也就有很多营养，因此进口牛脖骨新西兰的最好。
3、市面上的进口牛脖骨是淋巴肉。牛脖骨之所以会如此便宜，其原因是：牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，并且牛的淋巴结也长在这个地方，虽然肥瘦兼有，但是味道不好、肉质干实并且肉纹较乱。因此，市面上的进口牛脖骨是淋巴肉。
4、此外，牛脖骨含有丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。在食用方面，牛脖骨肉质更加紧实，适合用来煲汤。 牛肋骨：牛肋骨是牛的肋骨部分，位于牛的胸腔和腹腔之间。牛肋骨的肉质较为细嫩，脂肪分布均匀，口感鲜美。
5、最好选择新鲜、无异味的牛排骨，并根据自己的口味选择合适的烹饪方法。总之，牛排骨比牛脖骨更受欢迎，如果想品尝美味的牛排骨，可以选择不同的烹饪方式，但要注意选购新鲜的牛排骨。
6、把牛脖骨放进炖盅之中，根据自己的口味和喜好选择配料，然后用小火慢慢炖煮，这样能够使牛脖骨的营养成分充分释放出来，肉质也会更加鲜美。
牛霖肉和牛肩肉哪个好?
牛肩肉 牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、煮、卤。牛霖 此处牛肉脂肪含量少，适合炖、炒等。
牛肩胛肉的肉质比较紧实，且在连接处含有丰富的胶质，比较适合炖、煮、卤，在这个过程中胶质会慢慢融化，使肉质更可口。而牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质较为鲜嫩。
你好，牛霖肉更适合做牛扒，它的肉要比牛肩肉更嫩滑，用牛肩肉做出来的牛扒会有点硬。做牛扒最好是选择油花均匀的肉做比较好，那样的肉做出来会更好吃一些。
牛霖：牛的膝盖的位置，这个部位的肉肉质较嫩，筋少，肉呈大块状，易于成型。 牛胸肉：位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。
上次去康定特意买了些牛后颈肉,看着老板从骨头上剔下来的,结果被当地...
1、我在康定这边一般都不喜欢买牛脖子肉吃的。因为牦牛脖子的位置容易有很多淋巴结.淋巴系统是排除动物体废物的。所以牛脖子肉应该不算上品肉。不过牛脖子肉比较嫩，你可以炒尖椒牛肉丝。另外就是做酱牛肉也可以。
2、叼着肉的狗 ***着肉渡过一条河。他看见水中自己的倒影，还以为是另一条***着一块更大的肉。想到这里，他决定要去抢那块更大的肉。于是，他扑到水中抢那块更大的。
3、吃草 草地上画了一个直径十米的圆圈，内有牛一头，圆圈中心插了一根木桩。 牛被一根五米长的绳子栓着，如果不割断绳子，也不解开绳子，那么此牛 能否吃到圈外的草？ 答案： 能，因为题中并没说牛被栓在木桩上。
4、买橘子，老板：一块五一斤。我：太贵了，五块钱三斤吧。老板：不行不行。 朋友问我电脑配置，我说显示器是彩屏的。（本来是想说液晶的） 1初中文艺晚会，抢答题环节。 女主持：“大家注意了，不要抢的太快。
5、该买哪只呢？两只都毛色光鲜，非常灵活可爱。这人转啊转，拿不定主意。 结果突然发现一只老掉了牙的鹦鹉，毛色暗淡散乱，标价八百元。 这人赶紧将老板叫来：这只鹦鹉是不是会说八门语言？ 店主说：不。
6、板腱 板腱位于牛的腹侧，属于牛身上最为劳动的部位之一。因为这个部位要负责长时间支持整个牛身，所以板腱的肉质很结实，有一定的筋膜组织，适合长时间慢炖或低温烤制，煮制之后肉味鲜美，口感韧性十足。
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