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穿越到明朝去，通常能吃到什么美食？
谢谢邀请，如果说真正能够穿越到古代的话，我最想吃的的美食就是:小二，给我上一只烧鸡，三斤牛肉，一壶上好的女儿红。然后再迈开腿坐在凳子上大口吃大口喝酒，这才是武林豪杰所为。
谢谢邀请。如果能够穿越到明朝，我们会吃到各种美味佳肴，比如珍珠翡翠白玉汤，烧香菇，长寿菜，毛豆腐等。明朝时有一些菜蔬已经从外国引进和自种，比如辣椒,番茄,地瓜，玉米，大蒜，南瓜等等。当时的菜肴以淮扬菜为主，备受宫廷和大众的推崇。在《红楼梦》《神医喜来乐》中表现得淋漓尽致。
淮扬菜中的馒头丝瓜松饼，青椒炒猪肝，秋木耳溜肉片儿，三丝炒面条，豌豆炖嫩豆腐等等更是美味清口。沿用至今还被人们喜爱，其中不乏药食同源的菜肴，更加鲜美可口。
煎酿香菇。将200克香菇洗净，300克肉沫，加盐，葱末调匀，酿入香菇中，锅中放入食油烧热，倒入香菇煎至八成熟，调入耗油、高汤，煮至入味儿即可。可用于免疫力低下的人。
香菇冬笋煲小鸡。将250克鸡肉洗干净剁块汆水，锅里放油，下葱，姜爆香，加水下鸡肉，100克洗干净的香菇，65克冬笋片，调入调味儿料烧沸，淋入香油即可。可用于消水肿
珍珠翡翠白玉汤。豆腐1块，***根1块，菠菜叶，青菜叶，土豆薄片，粉条，若干盐适量，味精少许。豆腐，***根切块儿开水后下锅煮10分钟后加入剩余的菜叶待熟，加少许盐，味精即可饮食。可用于凉胃，止呕。饭后腹胀不舒服，口苦发炎，舌苔厚，食无味和反酸，嗳气以及水土不服引起恶心，呕吐，清热解毒。
豌豆嫩豆腐。豌豆200克，嫩豆腐450克，玉米油适量。葱花、姜末、蒜末、食盐、鸡精各少许。锅内倒入食油，将葱花，蒜末，姜末倒入炒，再倒入嫩豆腐轻轻翻炒，倒入少许清水，大火煮沸后放入豌豆，待豌豆烧熟，加入淀粉勾芡。既可。具有脾胃虚弱，益气宽中功效。
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明朝立国276年，前后历经16位皇帝。明代创造了灿烂辉煌的文化。经济和文化的繁荣，反应在享乐方面的，美食就是其中的重点。
其中以淮扬菜风味为代表的官场菜肴，还有民间的江湖菜都是十分出彩的。更重要的是明朝已经有大量的外来食材传入我国，这其中我认为最最重要的就是辣椒的传入，如果没有辣椒传入，川菜和湘菜都会缺少了主要的味觉灵魂。
下面我们稍微说说一些如果真的穿越去明朝，能吃到的美食：
1、太祖烧香菇
据说明太祖朱元璋曾经为了祈雨，为此连续数月只吃青菜，结果感觉胃口越来越差。后来军事刘伯温献上香菇，朱元璋吃后觉得异常鲜美，龙颜大悦。之后刘伯温又言，曾有位姑娘流落深山，饿至晕倒，吃了山里的香菇后身体回复了，之后还活到了百岁之久。从此，朱元璋称香菇为“长寿菜”，无论国宴还是日常都会经常食用。
2、徽州毛豆腐
这个由来传说中也与朱元璋有关。据说是朱元璋一次兵败徽州，逃亡到休宁一带，已经没有补给腹内饥饿。随从在一处草堆中找到百姓逃难时藏匿的豆腐，但是已经发酵长毛了，因为确实没别的东西可吃了，就用火烤了给朱元璋食用。不承想这毛豆腐竟然十分鲜美，朱元璋之后念念不忘。转败为胜之后也命随军厨师赶制毛豆腐犒赏三军，毛豆腐因此也流传开来。
3、各种糟制菜
这算得上是明朝饮食的一大贡献了。这个“糟”既是指原料中使用的酒糟，也是命名了这种奇特的烹饪手法。糟菜的做法基本上就是先对主料进行腌制，然后卤制，文火炖至酥软，最后放入糟缸中焖一天。这样手法做出来的糟肉鲜香味美，口感酥软。
4、烤鸭
北京烤鸭现在已经是世界知名的美食了，据称就是在明代发明出来的，当时最开始作为宫廷食品。使用优质北京鸭，果木炭火进行烤制，颜色红亮，肥而不腻，外酥里嫩。差不多与此同时南京也有焖炉烤鸭，也是当时的名菜。据说当时借读曹雪芹的《红楼梦》，条件就是拿黄酒和烤鸭来换。
穿越到明朝，悟空***领着我穿越，一定能吃到很多的美食。夏商周秦汉。唐宋元明清。
我们穿越到明朝也不太远，现在我穿越到明朝了，看明朝的大街小巷，熙熙攘攘，人来人往，集市上什么都有卖的，各种小吃和美食。让我看得眼花缭乱。
哎呀，前面有一个饭店，食客们。吃着美食，喝的美酒，真是让人流口水呀，老板老板，有什么好吃的？来一桌，不差钱。好吃尽管上。看看这么些美食，现在的你根本没见过。哎呀！这不是西门大官人吗？西门庆，你也来喝酒啊。我说西门大官人，你的名声太臭了。让现代的人说你什么好呢！大家都说你，是***。你和潘金莲的事大家都知道。
你们俩合伙害死了武大郎，是真的***的呀，西门大官人说，闲扯淡，你们现代的人是瞎编的，那***是怎么回事，西门大官人。没有的事，今天我请啊！想吃什么美食我西门大官请，我西门大官人不缺钱，好了，开吃干杯！酒足饭饱，官人再见！别忘了穿越回去现代人，请给我西门大官人，多说好话。梦醒了，悟空***。
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