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  1. 70、80后还记得小时候最难忘的零食是什么?

70、80后还记得小时候最难忘的零食什么

我是个80后,出生在农村,那时候虽然零食没有现在品种那么多,经济条件也没有现在好,但是我们的童年也很快乐的。

酸枣

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(图片来源网络,侵删)

这是一种不用花钱就能得到的零食,周末时分,约上三五好友,去摘酸枣,边摘边吃,最后满载而归,但是这只是酸枣季节,我们才可享有的零食。

宝塔糖

长大后,才知道那是一种驱虫药。小时候一直认为那就是一种糖。

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酸梅粉

那时候,对酸梅粉里面的小勺情有独衷,勺子把上还有图案,一袋小小的酸梅粉就能度过快乐的一个下午时光,悠哉悠哉!

让我想起小时候的美食是黄土高原特有的糕子面。每天放学回家急匆匆放下书包,从小锅里拿出妈妈给烙的金黄灿灿的黄糕片;再抹点院子中间妈妈晒的黑豆酱,啧啧…现在想起那美味都意犹未尽。可是现在怎么也做不出过去的那种味道。是糕子面、是黑豆酱、还是对妈妈的怀念!反正怎么也找不回童年那个味道了。

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随着时间的推移、社会的进步以及生活方式的改变,儿时的一些美味正在渐渐淡出我们的视野。蓬松香甜的棉花糖,酸酸甜甜的糖葫芦,吹糖人,糖画……还有好多好多叫不出来名字的小吃零食。那么今天咱们就来聊一聊那些正在消失的零食,以后可能只有在纪录片里才能看到了!

1.老式爆米花 现在好像真的很难看到了吧!以前常常看到走街串巷的大爷带着一个造型奇特的工具,炸爆米花。记忆中,这个东西会发出很大的声响,但是炸出的爆米花超级香!

2.搅搅糖 记得以前上小学的时候,学校门口有个大爷常年在那里摆摊,价格便宜,还特别好吃!味道特别甜,现在也是很少见到了。就算看到了类似的,也没有当年那种纯正的味道了!

3.大刀肉 在卫龙辣条还没火的时候,大家都还是吃的大刀肉,当年可是能一口气吃好多个的那种!现在也是很难见到了。

4.虾片 五颜六色的虾片,撒上一点白糖,香脆酥甜,像是彩虹环绕着我们一样,放在嘴里——嘎嘣脆。现在好像突然间消失了一样。

5.果丹皮 虽然现在超市里也比较容易看到,但是口味实在是差得太远。不知道是它变了,还是我们变了……

6.吹糖人 以前在学校外面,街边摊贩都比较容易看的到的吹糖人,糖被看着吹成各种各样的形状,心里那个小欢喜呀,激动得不得了。有时还特意为了保持一个小动物的形状而久久不愿下嘴。


包谷花,包谷杆,田里烧红薯,烧麦子穗儿,米花棒,糖精,大大泡泡糖,西瓜泡泡糖,毛毛转儿糖(宝塔糖),粘牙糖,酸梅粉,唐曾肉,日本豆,大冰袋水,冰棒,雪糕,辣条,生红薯,生萝卜,哎呀妈呀,太多了,评论里求大神


上世纪七八十年代出生的人,童年时还是经历过***经济时代的,彼时经济缺乏活力,商品供应总量偏低,食品工业不发达,即便有零食也是也糖食居住。缺糖时代就更需要糖果,也更喜欢带甜味的零食,当然也不太容易吃到。城市尚且如此,农村地区就更别说了,85后应该要好很多,85前基本上就靠小食品作坊和自家做来满足那点渴望零食的口腹之欲了。

在上世纪七八十年代,红薯一度是核心主食,当时水稻产量才一亩地几百斤,但红薯适应能力强且产量不低,重点是容易有饱腹感。冬天挖了红薯,偶尔还会给家中小孩子做点小零食——红薯干,有嚼劲有带甜味,很能解馋,因为做来程序比较复杂且较为稀缺,便深受小孩子喜欢。到了某个年纪,经历了职场沉浮和生活繁复后,红薯干(红苕干)往往就成了最难忘下童年零食之一。

全国各地做法大同小异,依稀记得农村烤架的做法,红薯洗净后上屉蒸,晾晒后切片或切条再晾晒,晒干即可。四川盆地湿气重,为了防止回潮,红薯干晒得特别干,基本上可以防止两三年。童年时的红薯干口感干脆,很有嚼劲,回味甘甜,不像现在网上买的蜜薯干,太绵软太甜腻,吃起来不带劲儿。

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