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在超市买了好几次豆腐做腐乳都没成功，是不是豆腐里面有防腐剂啊？
腐乳
长沙很奇怪，把腐乳称之为“猫鱼”。川渝最简单，叫“红豆腐”，也有叫“霉豆腐”的。但大多数地区都称“腐乳”。
家庭中自制腐乳，一要选好时机，一般多在冬天腊月时节内最佳。北豆腐切成块放在一纸箱里，纸箱中铺一层稻草，豆腐放上后再盖一层草，层层叠叠放好后盖着纸箱，后面就交给时间了。一般七天左右，打开纸箱后观察豆腐上长的白绒毛是否“倒毛”。有此情况，发酵就己完成。
取出后用高度白酒洗去绒毛，后面的定味工艺就随自家喜欢。只加盐的方法多见于浙、苏、闽、粤、桂等地。称为“青方”，也可用红曲调色，而称谓“红方”。
长沙人爱用辣椒粉调味，家家户户在春节前都有做一坛。可送饭、也做调料，例如“猫魚蒸排骨”。
广东人爱食腐乳是出了名的。炆狗肉、羊肉一定有腐乳参与。一些名厨私作密酱更少不了腐乳的参与。腐乳与大蒜融合更生成了一款经典的美味，蘸食鸡煲所绽放的鲜美，堪称完美。
家中做腐乳还有一法，可以不受时间限制。用一小号精钢锅，蒸隔置于内，用筷子铺底，豆腐置于上，加盖后放入冰箱冷藏室中七至十二天，取出即可加工。
我有靠谱答案。
可以很确定的说，没做好还是细节没有处理好，否则不可能做不成功。豆腐乳的家庭做法还是比较容易的，最重要的一点就是要要控制长霉菌的时候杂菌的产生，如果你的豆腐只是长出非常一致的白毛的话，那就很容易成功。如果你的豆腐发酵出来是五颜六色的，甚至绿的，那么马上丢掉，绝对不能再吃。
第二：发酵的的程度和杂菌一定要控制好，否则杂菌一出，不单味道变了，还会有毒，影响健康。
第三：在裹调料的时候一定要裹匀，料要下的重。容器也要洗净，消毒，不能混油。
只要能控制住这三点，豆腐乳想不成功都难。下面就说下家庭做豆腐乳的简易做法。
必须买当天制作的新鲜卤水豆腐或者石膏豆腐，后者比前者做出来的豆腐要嫩一点。如果豆腐已经放了一天两天了，在现在这种温度情况下已经开始发酸，就不能用了。
其次去淘宝上买一包菌种，大约10块钱左右。这个是新手做豆腐乳的神器，它可以保证你的豆腐发酵出来整齐的白毛。也就做好豆腐乳大好监视的基础。
到此，以上就是小编对于高淳包装纸箱厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于高淳包装纸箱厂的1点解答对大家有用。