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你们那的特色面条是什么？有哪些特色？
老家湖北十堰，在十堰最知名的面食莫过于郧阳酸浆面。郧阳酸浆面也叫酸菜杂面条，它的主要原料是杂面条（用百分之三十的豌豆面加入百分之七十的小麦面擀制的面条），密制酸汤、酸菜（一般是腌制的酸芹菜或酸豇豆）绿豆芽、再配上葱花香菜和芝麻芽儿（炒香的芝麻稍加捣碎），工艺并不复杂，却不油不腻，酸香无比，酸菜香脆可口，面条爽滑劲道，充满豆香，不仅味道酸爽芳香、开胃，还富含人体必需的植物蛋白和膳食纤维，营养丰富，十分耐饿，深受广大劳动阶层的喜爱。
酸浆面有***食欲、健脾胃、助消化、驱风寒之作用。很适合高寒山区、湿气较重的地区的人们食用，冬天食用尤能驱寒气。
我是河南的！河南特色面食有河南烩面，焖面，也就是蒸面条，还有浆面条。其中河南烩面最为出名。烩面用的是宽面条，再加入牛肉或者羊肉臊子，牛肉汤或者羊肉汤制作而成。味道鲜美，醇厚，回味无穷！面条劲道，肉质鲜美。其中还有升级版，滋补烩面，加入了枸杞，黄花菜，木耳，粉丝等等，那滋味更佳。吃一回想两回！
焖面里面有豆芽，五花肉，豆角，先蒸再焖，做出来油光发亮，香味四溢！面条非常入味，豆角，豆芽又增加了口感，五花肉肥而不腻，特别好吃。
浆面条估计你们听的少，但是以前的河南人基本都吃过，现在还有卖浆的，5毛钱买一桶，出来了的面条很粘糊，夏天一会就能吸溜一碗，酸酸的很好吃。欢迎来河南做客，品尝美食！
我是湖北黄冈市的，我们这的特色面条，我想大家都知道湖北的特色应该是热干面，但是我们这不仅仅有特色热干面，炸酱面，还特色牛肉拉面，
1.热干面的特色就在于芝麻酱和各种小菜调料搭配好，其实现在对于热干面的评论是褒贬不一，有很多人说很干不好吃，也有人说很香很好吃，作为一个热干面的本地人来说，说不好吃的一是不习惯，二是你没吃到正宗好吃的，因为我遇到很多很难吃的，
2.炸酱面的特别就是这个炸酱，好不好吃也取决于这个酱，当然也是因人而异，毕竟一句话说得很好，一方水土养一方人，每个地方的人总会觉得自己家乡的面条很好吃，[呲牙]
3.牛肉拉面是我从小吃到大的一种面条，和热干面一样的热爱，牛肉拉面的特色就是 那个牛肉汤熬得好不好，才决定面好不好吃，当然拉面师傅的手艺也要占一部分的，
我是甘肃武威的，我们老家的美食虽然不多，可是也是我最美的记忆，现在只要一回家就要吃个够！
首先就是家里的牛肉面，那个味是真的好吃，外面的牛肉面我从来不吃，因为太难吃了。
其次就是家里的面皮子，有人可能会误会成凉皮，其实不是，这个东西喜欢吃的人喜欢的不得了，不喜欢的人一点也也不吃，我是属于那种喜欢的不得了的！
其实家里还有很多的好吃的，比如牛肉或者羊肉香头子，还有美味的羊羔肉，还有卤肉！
其实每个人的家乡还有最好吃的一种东西，那就是你妈妈做的饭菜，那才是世界上最好吃的东西！
谢谢邀请。 特色面条，我们这里有，是全国独一无二的。 越剧，全国第二大剧种——王文娟扮演的林黛玉、袁雪芬扮演的祥林嫂，她就发源于我的家乡。你猜猜，是哪里？
我的家乡，不仅人才辈出，物产丰富，而且美食多种多样，如今靠一个小笼包子出去打天下的，赚得盆满钵满人，每年平均不下五万。这里，网友们有许多都可能知道，浙江小笼包——嵊州小笼包，皮薄肉松，嫰滑细腻的口感，使远方的客人流连忘返。
本文不说网友知道的小笼包子，我就随手拈来另一样美食——榨面。
先上一张图，看看干的榨面是什么样子的。
碧玉般的洁白、芙蓉样的纯净、天然的清香——***用优质稻米为唯一的原料，不含任何添加剂，即使防腐剂也不需要也不知道的东西，完全是老祖宗流传下来的手艺，通过几十道工序，运用独特的工艺加工而成的，全国独一无二——也是地球上唯一的美食产品。
因为没有防腐剂，所以要干燥保存，我们一般把榨面放在纸箱里存放，运输。也把它放在纸箱里送给远方的朋友，凡是在大城市工作生活的人，回家来，总要带几箱榨面回去，也只能一张两张地送给当地的亲友。这样的包装，是不是设计合理，外观漂亮？
知道了榨面的外形，我们再来说说，干的是吃不来的，美食需要加工。
加工方法主要有两类:
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