大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于锅铲怎么收纳包装纸箱里的问题,于是小编就整理了2个相关介绍锅铲怎么收纳包装纸箱里的解答,让我们一起看看吧。

  1. 正宗湖南长沙臭豆制作方法?
  2. 冬天怎样做甜酒酿好吃?

正宗湖南长沙臭豆制作方法

油炸臭豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)1000克

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(图片来源网络,侵删)

调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克

油炸臭豆腐的特色:

闻起来臭,吃起来却香,外焦里嫩,香辣味美。

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油炸臭豆腐的做法:

1. 将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2 小时后捞出冷却;

2. 再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间

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3. 卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内;

4. 辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁;

冬季制作臭豆子酱菜的方法:

一、使用器皿和材料

大豆500g、豆菌5g

高压锅、不锈钢盆、泡沫饭盒等浅容器、泡沫箱子、2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋、温度

二、泡豆蒸豆

将大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如没有高压锅,煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味,最好是蒸。

三、接种豆菌

将豆菌用50ml热水(温度最好38-45℃,温度太高会杀死豆菌)溶解后,均匀地加入到热大豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死纳豆菌),迅速搅拌均匀,分装在7个泡沫饭盒里,厚度大约2cm,上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子,使其充分接触空气。因豆菌是嗜氧菌,接触空气是很重要的。发酵好以后,就要盖好盖,用胶带封住口,避免接触空气利于长期保存

四、在恒温下发酵14-36小时

在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子,把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上,箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时,瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水,发酵14-36小时,大豆表面产生了白膜,有粘丝出现后,大豆就变成臭豆子了。如没有泡沫箱子,也可使用大纸盒,四周包上棉被和电褥子,或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。

冬天怎样做甜酒酿好吃?

所需食材:50斤大米、125克酒曲

第一步:把50斤大米倒入大盆中,加入没过米的清水,浸泡6个小时

第二步:泡好之后,舀出到篮子里,稍微沥干水分

第三步:倒入专用蒸笼里,铺平,大火蒸40分钟左右,蒸熟

第四步:准备酒曲,一般大米和酒曲的比例按照100斤大米250克酒曲的比例,可以随着温度变化稍作调整。再准备几大桶井水备用

冬天做醪糟(米酒)注意一下几点,保证又好吃又快捷:

1、材料准备:糯米提前泡发,能用手指捏碎即可,泡好的糯米上锅蒸熟,建议稍微蒸得硬一点,蒸好的糯米自然放凉至人体温度即可;

4、发酵:市面上有各种甜酒曲,按照上面的比例放就行,拌好酒曲的糯米用白开水抹平,最上面再撒上甜酒曲,中间挖一个洞,可以渗出米酒汤;

6、保温:封上保鲜膜放在纸箱里,旁边放一个装有温水的暖水袋,注意是温水,最后做好保温放置阴凉处;

7、发酵时间:一般一天半左右即可,做好的米酒解开保鲜膜就能闻到很浓的酒香,肉眼能看到米酒汤,时间长或者温度高糯米容易变红,说明已经坏了;

做好的醪糟(米酒)配上汤圆,或者蛋花,都非常美味

到此,以上就是小编对于锅铲怎么收纳包装纸箱里的问题就介绍到这了,希望介绍关于锅铲怎么收纳包装纸箱里的2点解答对大家有用。