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烟台蓬莱海蛎子汤的做法？
先将从市场上买回来的去壳海蛎子肉清洗几遍，洗好放入盆中。切点姜丝，香菜末备用。
锅中加油烧热放入姜丝，翻炒几下后，锅中加入清水，大火烧开后，将海蛎子放入锅中，烧四十秒，然后往锅中加入少许盐，鸡精，白胡椒粉调味。
关火后，将汤倒入盆中，撒上香菜末，滴上几滴麻油。蓬莱海蛎子汤做好了。
海蛎子和烟台当地卤水嫩豆腐做汤非常好喝。首先，把买来的海蛎子肉清洗干净，放旁边备用。
在锅里稍加一点点油，葱爆锅，滴一点点味达美生抽，加水烧开，加点白胡椒，放入切好的豆腐块，再次烧开，把海蛎子放进汤里，一分钟，撒点葱花，香菜，汤鲜味美的海蛎汤就做好了。
烟台蓬莱海蛎子汤做法如下
西洋以须6克，百合25克，淮山25克，海蛎子200克，生姜2片，盐3克。
做法
（1）全部洗耳恭听净浸泡。
（2）海蛎子去壳，洗刷干净。烧镬入生姜、干爆生蚝5分钟，放入清水800克，煮沸后加入西洋参须、百全、淮山，武火煲滚后，改再文火煲45分钟，加盐调味即可。
【烹饪步骤】
1、首先要是要将所有的食材全部准备好。
2、准备好汤锅，在汤锅里面倒入足够的清水，清水煮开之后要将豆腐块放进去焯水，焯水不用太久，焯水之后将豆腐块捞出来沥水。
3、然后将焯豆腐的水倒掉，重新在锅里面倒入足量的清水，然后将焯水之后的豆腐块放进去，还要添加少许的料酒，再根据个人的口味添加少许的食盐，调料加好之后先用大火煮开，煮开之后再用小火煮五分钟左右。
4、接着将锅盖打开，然后将清洗干净的海蛎子加在里面，继续用大火继续煮开之后用水淀粉倒在里面勾芡，勾芡之后再一次用大火煮开，这个时候就可以将提前切好的葱花和香菜段加进去，这个时候就可以关火了。
烟台的特产有什么，有去过养马岛的吗？
烟台特产？吃的多！哈哈哈哈！吃货的天堂！
首先烟台是沿海城市，海鲜自然少不了啦！地处渤海湾的烟台，有着天然的地理优势，冷水水域中的软体海鲜，生长周期长，营养价值和口味都不同于南海或黄海南部海域。 并不是说南方同胞的海鲜不好哈！南方的产量我们就赶不上。理解万岁！
除了海鲜之外，烟台最有名的就是苹果啦！栖霞苹果生长在山地中，运输***摘都费劲，苹果的价格自然高了，很辛苦的！莱州的苹果生长在沙地之上，含水量比较高，各有千秋！
再就是大樱桃咯！就是好多人说的车厘子！个大饱满，汁多味美！
除了海鲜水果之外，烟台还有一份特别的特产！烟台大曼！烟台的姑娘性格直爽大方！哈哈哈哈，最后开个玩笑啦！欢迎来烟台做客！
烟台的特产分几大类1.水果。中国北方的水果烟台几乎全有。而且产量很大。烟台苹果，莱阳梨，大樱桃，葡萄〈中国的主产区〉 2.海产品 海产品种类丰富，黄花鱼，长岛海参，黑蛤蜊，本地特有，尤其是烟台本土海肠，味道异常鲜美，不同于其他任何地方，目前价格已超过海参。3.黄金 鲜为人知的是烟台的黄金贮量异常丰富，最高峰时产量约占全国的60%，目前仍是黄金主产区。4.葡萄酒及白兰地。全国排名前三的葡萄酒品牌全部出自烟台，张裕，长城，王朝。张裕的金奖白兰地一直占据该品种酒类第一品牌。
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