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陈皮仓库保存方法?
陈皮,属于是一种中药材,其味道上可能跟柑橘比较相像。一般性的陈皮,都是可以拿来药用的,当然陈皮也是可以用作烹饪,用来炖汤汁都是可以将其味道很好的体现出来。陈皮应该怎样保存呢。
一、陈皮保存的方法
1.陈皮最好离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽,这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜,陈皮的储存环境不宜超过40℃。
2.冰箱的作用是保鲜,提供不了陈化的环境条件,两年的新皮放进冰箱,十年以后也只是两年皮的状态。同时,放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响,造成串味。
3.对于陈皮来说,使用麻袋保存的陈化效果比较好。麻袋吸湿性能好,通风透气性强,散失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵,有一定的密封性又不失透气,可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存,需要一个相对干燥的环境。
4.日常家庭使用玻璃瓶较多,其优点是观赏性、密封性不错,方便日常观察陈皮的状况,缺点是透气性差、陈化慢。陈皮在放入玻璃瓶储存之前,要仔细观察,确认干燥后,才能放进玻璃瓶。如果陈皮中水分含量较高,在玻璃瓶这种密封性较高的环境下,水分不易散去,更容易造成烧皮和发霉的现象。
5.铁桶、铁罐具有很好的密封性和防潮性,同时遮光性、保香性也更好,也是日常家庭使用较多的容器;但同样,陈化效果相对也是稍慢的。放进金属罐前,也要先确保陈皮的干燥。用铁罐保存时,可用棉纸铺盖在陈皮上面,有一定的吸湿作用。
使用麻袋保存的陈化效果比较好,麻袋吸湿性能好,有一定的密封性又不失透气,可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存,需要一个相对干燥的环境。
陈皮存于纸箱内,纸箱有一定的吸潮作用,特别是偶尔的雨天,可以有效保存陈皮的干燥,有利于陈皮的陈化。
广柑如何保鲜?
在生活中,我们可以选择在常温下放在通风的地方保存,也可以将广柑放在冰箱的冷藏室中进行保存,需要注意在保存的时候,将每个广柑之间留出些距离,这样可以延长保存的时间。
广柑是可以放在冰箱里进行保存的,一般来说需要将冰箱冷藏室的温度,控制在4~6度之间,因为这个温度下,可以让广柑里面的营养物质消耗更少,同时也不会出现冻伤的问题。
而在保存广柑的时候,我们也可以使用少量的小苏打溶解在水中,然后把每一个广柑都清洗一遍,这样就会在广柑的表层上形成一层保护膜,可以保存更长的时间。
1、广柑可以保鲜,小苏打水可以起到保鲜广柑的作用。
2、可以用0.07mm厚的聚乙稀薄膜制成塑料袋。
ps:(广柑保鲜剂对人有害吗)
3、用小苏打加1kg的水配成小苏打溶液。
4、选无病虫害以及没有碰压剌伤的广柑放进小苏打水溶液中洗,然后用干布把广柑上的水擦干净,再放阳光下晒,接下来用纸把广柑个个的包起来,第三装进塑料袋中就可以了。
1、把柑橘在阴凉处,晾干表皮上的水分,果蒂朝上放在纸箱或木箱里,放一层柑橘,再铺上一层不带露水的新鲜松针,知道箱子盛满为止,封严箱子,每隔一个月翻箱一次。可以保持新鲜不变质。
2、柑桔放在小苏打里浸泡一分钟,捞出沥干水分,装进塑料袋里,把口扎紧,可保证柑桔汁多,味甜,色泽鲜亮,并保持刚摘下来的风味。
3、将大蒜去皮,用线穿在一起,泡在有水的盘子里,等长出绿色的嫩茎,将嫩茎切成小段,放适量的凉水,煮开晾凉,制成蒜毫儿汁保鲜液。将柑桔放入保鲜液中,浸泡五分钟后捞出阴干,可保鲜三个月。
4、将含有少量水分的木屑(稻香,谷壳)铺在贮藏箱竹筐底部,将柑桔果蒂向上,放一层柑桔,再铺一层木屑,可保存较长时间。
5、先将柑桔放在通风处,阴干表皮的水分,再用塑料纸包紧,或分别装入塑料袋内,系紧袋口,蒂部朝上摆放,轻轻放入木箱或纸箱。可保鲜两个月左右。
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