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春分节气，你的家乡有哪些本地习俗和特色美食？能简要说说做法吗？
云南昭通巧家灰豆腐，先将精选黄豆水浸泡二至三小时，取山涧泉水用石磨（现在多为钢磨）磨浆过滤去渣，豆浆烧开冷却，用自制酸汤或石膏水点成豆花。把豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛里，放上石板压紧、压干。豆腐冷却成型后，先用箩筛在簸箕或纸箱等其它用具里筛上一层草木细灰，再将豆腐切成四方小块状铺在上面，然后再铺上一层草木灰，多铺上几层进行沤制吸收水分（一般前一天下午腌制，第二天上午炒），沤制时灰多才好。把筛好后的灰倒入锅内烧八成热，将沤制后的豆腐块倒入锅中与灰一同翻炒，炒到用勺翻时有清脆的响声时起锅把灰筛净，倒入簸箕内撒开冷却干燥后即可装箱。
灰豆腐食用时要用温水泡后先洗两遍后，放盐不放水搓洗后再用水清洗干净，用清水煮开后把水滤干即可食用了。吃不完的灰豆腐可用布品袋装起挂在通风干燥的地方，可保存一年左右。
一年又一年，万物复苏，春季来临。说实在话，笔者特别喜欢春天。因为春天的空气带着淡淡的青草香，暖暖的阳光下，风中有着不一样的花香。田野里到处生长着不知名的花草，而这时候农村最大的风俗习惯，我想应该就是扫墓吧！
春季特色食物，我想应该有很多，这里我就简单介绍几种我们家乡的特色美食吧！
枸杞菜:这是选用枸杞树上刚冒出的嫩牙，然后我们用农村的土鸡蛋打入锅中煎成鸡蛋饼，把刚刚摘的枸杞芽，放入锅中翻炒，那味道清香扑鼻，具有很好的滋养补肾作用。
荠菜饺子:春季的第一场雨过后，菜园里到处可以看到刚刚出来的荠菜。记得小时候，妈妈会把这些荠菜和不知名的野菜，挖出来，经过清洗，剁成碎末，加上猪肉，鸡蛋，包成饺子，这味道俺是一辈子忘不掉呀！
香椿头:这也是一种春天的时令菜，具有独特的香味，一般都会加上鸡蛋做成饼，味道也是特别好吃。
接下来这道菜是笔者最喜欢吃的，但可能有点残忍。到了春季，暖风一吹，荷塘里的鱼儿也开始活跃起来。有一种鱼类是笔者比较特别喜欢吃的，那就是泥鳅。 准备一块年前咸肉，放入锅中，加上各种佐料，烧成热水。把经过几天吐过泥的泥鳅，放入滚烫的热水中，温度烧开，放入蒜叶，那味道，简直就是人间仙味，当然过程比较残忍一点。
春天虽然有很多好吃的食物，但这时候也比较容易长胖，合理的规划饮食，切勿暴饮暴食哟！！！
孔子曰，惊蛰闻雷米似坭。春分有雨病人希，月中若要纷三卯，处处景花豆麦佳。也就是说春分时候，大地万物，复活，苏醒，出洞觅食，农民开始农忙，育苗，种植，在甘肃有留言，清明前后点瓜种豆。至到清明前后上坟扫墓。清明过后，人们开始走向正规的生活。现在人们的生活水平有明显的提高，改善，想吃啥，自己做就是了，城市没什么讲究。
今天刚好春分，就写写今天吧！
一大早，静儿就打电话，问我能不能陪她去爬山，今天休班，也没什么规划，有美女相伴，自然去呗！
一直没注意门前的杏花开的已经堆满了枝桠，一团粉白，墙角迎春己近落黄，几个孩子在大杨树下捡“无事忙”，那是大杨树的花絮，很好吃的，包饺子，做菜豆腐都行！隔壁的小媳妇在绳子上哂衣服，张叔在修饰他的龙头拐杖，生活依旧！
车到六月六山，找个空旷处停了车，就开始爬山。静儿换了身小黄风衣，一身黑紧身衣，比平时靓了很多。女人都这样，出门都打扮的精致，在家守着爱人却不太在意，不知道怎么想的。
没走多远就听到一阵柳哨从高亢洪亮，响的干脆，玩这个的多半是男孩子，果不其然，几个小男孩很快追上了我们，头上都戴着柳条编成的柳圈，吹着柳哨叽喳着很快又越过我们，一会儿就隐在了山石后面！
爬了一会儿，静儿就脸上昌汗，提议歇息，就空旷处坐了下来，遥望山下，又来了很多踏青的人们。更远处的水库波光闪闪，岸边散坐着垂钓的人，空中己升起五六个风筝，曳动在慰兰的天空里，感觉入画！
在水库边吃的午饭，有荠菜，椿芽，白豪等，当然还有水库的小鱼。
回来的路上，见田野里多了***野菜的人，路边多了欢天喜地的孩子，每一个村落都是盛世的和谐吉祥！
春分时节，有什么奇特的风俗，还真说不明白。
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