大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于手工纸包装面条方法问题,于是小编就整理了3个相关介绍手工用纸包装面条的方法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 面条捆扎方法?
  2. 鲜湿面条用什么方式包装比较好?
  3. 民勤手工挂面做法?

面条捆扎方法?

捆扎方法有很多种,但是比较常用的是以下两种方法:
1. 交叉捆扎法。
将已经煮熟过的面条放在砧板上,稍微控干一点水分后,将两面从中间向两端对折,用手掌向下按压压平,然后交叉捆扎,使其形成三等份。
2. 环圈捆扎法。
将已经煮熟的面条放在砧板上,稍微控干一点水分后,将其分为两份,把两份面条对折,将两端相互搓揉,使其形成一个环,然后拧紧摆好即可用餐。

需要注意的是,不同的适用于不同的面条品种。

鲜湿面条用什么方式包装比较好?

湿面条,传统的抽真空容易变形,就是吸的太过,全缩在一起了。建议***用兼带有充气功能的包装机工作原理是真空包装在抽完抽空以后充入二氧化碳或氮气等惰性气体,不仅防止了产品被压坏还延长了产品的保质期。这样的湿面条非常新鲜,口感细腻。

手工用纸包装面条的方法,手工用纸包装面条的方法视频
(图片来源网络,侵删)

你好,用无菌包装袋可以,要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑,比如卫生消毒、真空包装、冷藏储存、防腐剂应用、筋力源的使用等,才能达到防腐保鲜、防酸防变色的目的。

你好,用无菌包装袋就可以,要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑,比如卫生消毒、真空包装、冷藏储存、防腐剂应用、筋力源的使用等,才能达到防腐保鲜、防酸防变色的目的。

民勤手工挂面做法?

1、和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手,不粘盆为止。

手工用纸包装面条的方法,手工用纸包装面条的方法视频
(图片来源网络,侵删)

2、醒面,将和好的面进行放置20分钟。

3、盘条,将和好的面团放在平整的桌面上,用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长条。连续划割,中途不能停断,随之用手来回反复捻搓成直径1-2厘米的圆条。再将其层层盘入盆中,接着放入食油(每公斤放10克),以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油,否则挂面会显得粗糙。

4、绕条,把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米。绕条时用力要均匀。自然有序,最好一气绕成。一般情况下,1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。

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5、二次醒面,将绕好得面放入发酵槽中,进行发酵,一般为30分钟。温度较低,可延长到50分钟;温度高则20分钟即可。

到此,以上就是小编对于手工用纸包装面条的方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工用纸包装面条的方法的3点解答对大家有用。